Schon in frühster Jugend wurde ich durch meine Großmutter in Dresden beim Kochen geprägt. Sie kam aus dem Sudetenland. Aber auch die österreichische Küche war ihr nicht fremd. Daher gibt es oft deftige, aber genauso sehr feine Speisen. Durch meine Reisen habe ich aber auch die mediterrane Küche lieben gelernt. Damit hat sich ein so breites Feld eröffnet, das für jeden was dabei sein sollte. Ich muss gestehen, manchmal rutsche ich auch ins Backen ab. Besonders herzhafte Blätterteigschnecken haben es mir angetan. Der perfekte Snack für den Abend. Vielleicht findet Ihr auch etwas , was Euch im Herzen berührt. Viel Spaß beim Nachkochen.
Euer Lutz