Zwiebel und Knoblauchzehe schälen und fein hacken. Den Porree gründlich waschen und in Ringe schneiden.
Etwas Öl in einem großen Topf erhitzen und das Hackfleisch mit Zwiebeln und Knoblauch anbraten bis es braun ist.
Champignons und Porree zum Hackfleisch geben. Tomatenmarkt und Mehl einrühren, anschließend die Gemüsebrühe darüber gießen und köcheln lassen.
Jägertopf mit Salz und Pfeffer abschmecken, nochmals ca. 30 min köcheln lassen.
Den Jägertopf mit Brot oder Kartoffeln servieren.